Raih Sertifikat Halal, Makan di Sate Ratu Ga Perlu Was Was Lagi

Sleman, Jogjaaja.com Kuliner yang lagi ngehits di media sosial Sate Ratu Yogyakarta telah menerima sertifikat halal dari Sucofindo setelah melalui serangkaian pengujian. Pengujian ini merupakan keli kedua usai menerima sertifikasi sejak peretama beroperasi di Yogyakarta.

"Jadi saat ingin kembali mengurus sertifikat halal, Kami banyak bertanya tanya dan googling hingga akhirnya banyak teman teman yang menyarankan ke Sucofindo saja. Selanjutnya menghubungi dan meminta petunjuk sehingga akhirnya kami bisa menerima sertifikasi halal ini," kata Owner Sate Ratu Fabian Budi Saputro saat menerima sertifikat halal, Rabu (22/5).

Dia menjelaskan sebagai pengusaha kuliner berusaha menyajikan produk terbaik kepada pelanggan mulai bahan baku sampai produk disajikan. Apalagi pasar bisnis kuliner masih sangat besar sehingga berinisiatif agar mengantongi sertifikat halal untuk produk andalan Sate Rate mulai sate merah, ceker tugel sampai sate lilit.

"Saya mengajak pengusaha kuliner lain untuk melakukan sertifikasi halal sehingga produk yang disajikan tidak hanya dijamin kehalalannya namun memberikan rasa aman bagi masyarakat. Aman saat dikonsumsi dan memberikan manfaat lebih besar. Hal terpenting menambah kepercayaan dari masyarakat," ungkap Fabian Budi Saputro kepada media.

Dia mengakui proses penerbitan sertifikat halal ini tidak membutuhkan waktu lama. Terlebih Sate Ratu hanya tinggal memperpanjang sertifikat lama yang telah berakhir masa berlakunya. Ke depan, Dia berharap sertifikat halal ini bisa mendorong bisnis Sate Ratu secara keseluruhan sehingga menjadi nilai plus bagi wisatawan untuk menikmati kuliner di Yogyakarta.

"Target awal Sate Ratu adalah wisatawan mancanegara lalu ke wisatawan domestik. Usai kuat di pasaran domestik membidik pasar lokal Yogyakarta yang saat ini mencapai 30 persen. Yang masih mendominasi wisatawan domestik dan mancanegara," pungkasnya.

Kepala  PT Sucofindo Cabang Semarang Hadi Suprapto menjelskan pihaknya telah ditunjuk Kementerian Agama mendorong dan mempercepat pertumbuhan bisnis halal melalui penerbitan sertifikat halal. Karena itu, perseroan bekerjasama dengan seluruh stakeholder di tingkat daerah maupun nasional untuk merangkul semua unsur agar menjadin semua produk halal dikonsumsi.

"Kami juga menjalin kerjasama dengan dinas perindustrian atau perdagangan sampai semua usaha kecil menengah sampai besar yang berkomitmenterhadap halal ini. Buktinya ya hari ini, dimana tidak menyangka sebuah restoran besar dan viral di medsos sangat peduli atas sertifikasi halal ini. Yang perlu ditekankan halal itu tidak hanya produk layak dikonsume melainkan memberi dampak sehat dan pasti kesehatannya terjaga," kata Hadi Suprapto.