YOGYA, Jogjaaja.com - Semakin mendominasinya minuman kekinian dari luar negeri yang merajai pasar Indonesia, mengundang kegelisahan Fidya Zurasta. Berangkat dari pemikiran itu, ibu rumah tangga yang berdomisili di Bekasi ini kemudian merintis Cincau Clinic, sebuah UMKM yang bergerak dalam usaha minuman tradisional.“Kita ingin melestarikan minuman tradisional dengan cara beradaptasi terhadap selera modern sehingga tetap relevan dengan trend minuman-minuman kekinian yang semakin marak,” kata Fidya.Es cincau hijau kemudian dilirik oleh Fidya karena kaya khasiat termasuk sebagai suplemen alami. Pada saat yang sama, pedagang minuman es cincau hijau semakin jarang ditemui. Diikuti dengan semakin sedikitnya minat petani membudidayakan tanaman cincau.Dua hal itulah yang membulatkan niat Fidya, yaitu mendongkrak pamor minuman tradisional, sekaligus memberdayakan petani. Cincau Clinic kemudian menggandeng para petani dari daerah Ciomas, Kabupaten Bogor, Jawa Barat.<ul><li><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://jogjaaja.com/read/pelanggan-bisa-beli-poco-m-5-series-mulai-11-november-2022">Pelanggan Bisa Beli POCO M5 Series Mulai 11 November 2022</a></li><li><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://jogjaaja.com/read/cbn-gelar-rangkaian-sosialisasi-indonesia-research-and-education-networks-id-ren-bagi-perguruan-tinggi">CBN Gelar Rangkaian Sosialisasi Indonesia Research and Education Networks (IdREN) Bagi Perguruan Tinggi</a></li><li><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://jogjaaja.com/read/xiaomi-12-t-5-g-meluncur-di-indonesia-1-desember-2022">Xiaomi 12T 5G Meluncur di Indonesia 1 Desember 2022</a></li><li><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://jogjaaja.com/read/pengamat-geopolitik-universitas-bhayangkara-desak-realisasi-ikn-begini-alasanya">Pengamat Geopolitik Universitas Bhayangkara Desak Realisasi IKN, Begini Alasanya</a></li></ul>Wahyudi, salah seorang petani cincau Ciomas, bersyukur atas adanya kolaborasi antara UMKM dengan para petani seperti dirinya. “Kesulitan kami selama ini ketika menanam cincau, jalur pemasaran daun yang rutin itu belum ada. Itu yang jadi kendala kami selama ini,” ujar Wahyudi.Kini, berkat adanya Cincau Clinic, paling tidak seminggu sekali Wahyudi bisa menjual daun cincau sebagai bahan minuman. “Saya menanam cincau jenis jelly. Tapi karena Cincau Clinic butuh juga cincau bulu, maka saya bisa mengajak petani lain. Alhamdulillah, adanya akses pemasaran ini saya bisa memperluas lahan agar kesinambungan pasokan terjaga,” papar Wahyudi.Fidya mengakui bahwa adanya UMKM yang bisa menggerakkan rantai pasok (supply chain) merupakan tujuan utamanya mendirikan Cincau Clinic. Rantai pasok yang ia maksud adalah adanya petani yang memasok bahan baku, UMKM yang memproduksi produk, dan memasarkannya ke konsumen. “Sebaik-baiknya bisnis tentu yang bisa bermanfaat buat orang banyak, termasuk saudara-saudara kita para petani,” urai Fidya yang juga alumni Fakultas Ekonomi Universitas Airlangga, Surabaya ini.Fidya kembali mengingatkan bahwa pedagang es tradisional kini perlahan mulai tergeser oleh dominasi minuman kekinian dari luar negeri. Ia menyebut misalnya dominasi bubble tea, minuman manis asal Taiwan, berbahan dasar teh yang dicampur susu, es, dan boba dari tepung tapioka. Lalu ada thai tea, minuman khas Thailand.“Kita sadar sekarang eranya globalisasi. Jadi tantangannya adalah bagaimana minuman tradisional bisa menyesuaikan diri tanpa harus meninggalkan identitas aslinya,” ujar Fidya. Oleh karena itu, Cincau Clinic memasarkan es cincau susu yang dikreasi dalam berbagai varian rasa, mulai dari es kopyor, brown sugar, alpukat, cocopandan, sampai susu kedelai (soya).&nbsp;<ul><li><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://jogjaaja.com/read/solusi-kurangi-sampah-plastik-waste-4-change-and-eco-bali-hadirkan-waste-credit">Solusi Kurangi Sampah Plastik, Waste4Change &amp; ecoBali Hadirkan Waste Credit</a></li><li><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://jogjaaja.com/read/resmi-dibuka-signature-store-haus-malioboro-kental-nuansa-budaya-jogja">Resmi Dibuka, Signature Store Haus! Malioboro Kental Nuansa Budaya Jogja</a></li><li><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://jogjaaja.com/read/muamalat-institute-dan-kneks-luncurkan-program-literasi">Muamalat Institute dan KNEKS Luncurkan Program Literasi</a></li></ul>“Alhamdulillah respons pasar sejauh ini cukup baik. Bisa diterima di berbagai kalangan usia, mulai dari anak-anak sampai dewasa,” tukas Fidya. Salah satu outlet Cincau Clinic ini berlokasi di Jalan Puri Gading Utara Raya no. 108, Jatimelati, Pondok Melati, Kota Bekasi.&nbsp;

cincau.jpeg

YOGYA, Jogjaaja.com - Semakin mendominasinya minuman kekinian dari luar negeri yang merajai pasar Indonesia, mengundang kegelisahan Fidya Zurasta. Berangkat dar

Cincau Clinic Kemas Minuman Tradisional Bercita Rasa Modern