JAKARTA - Kabupaten Wonogiri, yang terletak di Provinsi Jawa Tengah, bukan hanya dikenal dengan keindahan alamnya yang mempesona, tetapi juga melalui <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://www.trenasia.com/tag/kuliner">ragam kuliner </a>khas yang memikat lidah. Dengan kearifan lokal dan tradisi kuliner yang kaya, Wonogiri menjadi destinasi kuliner yang wajib dijelajahi bagi para pecinta makanan.Cabai biasanya digunakan sebagai bumbu dan pelengkap masakan. Contohnya sebagai bahan cocolan sambal atau pendamping gorengan untuk menambah kenikmatan.&nbsp;Namun, tahukah Anda bahwa ada makanan khas Wonogiri yang menggunakan cabai sebagai bahan utama masakan. Ya, betul. Nama sajiannya adalah Jangan Lombok.&nbsp;‘Jangan’ merupakan bahasa Jawa yang berarti sayur, sedangkan lombok memiliki arti cabai. Jadi Jangan Lombok memiliki arti sayur cabai. Adapun cabai yang digunakan dalam Jangan Lombok adalah cabai keriting berwarna hijau, cabai hijau besar dan cabai rawit. Tak heran sajian ini memiliki warna hijau yang khas hasil olahan jenis-jenis cabai hijau tadi.&nbsp;<ul><li><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://www.trenasia.com/read/prospek-saham-tlkm-isat-dan-excl-di-tengah-tren-positif-industri-telekomunikasi">Prospek Saham TLKM, ISAT, dan EXCL di Tengah Tren Positif Industri Telekomunikasi</a></li><li><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://www.trenasia.com/read/ihsg-sesi-i-turun-tipis-saham-aces-hingga-excl-top-gainers-lq-45">IHSG Sesi I Turun Tipis, Saham ACES hingga EXCL Top Gainers LQ45</a></li><li><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://www.trenasia.com/read/penetapan-awal-ramadan-2024-oleh-nu-pemerintah-dan-muhammadiyah">Penetapan Awal Ramadan 2024 oleh NU, Pemerintah, dan Muhammadiyah</a></li></ul>Jangan Lombok Ijo merupakan masakan berkuah atau sayur bersantan yang berbahan dasar potongan-potongan cabai hijau besar dan dipadukan dengan irisan cabai rawit. Sebagai pelengkap biasanya tempe atau tahu dan petai juga turut ditambahkan. Tak jarang ada juga yang menambahkan sayuran terong atau kacang panjang.&nbsp;Kekhasan Jangan Lombok Wonogiri ada pada cabai yang telah dipilih dengan pas. Artinya tidak terlalu muda namun juga tidak terlalu tua. Perpaduan ini menciptakan rasa pedas yang nendang.&nbsp;Selain rasa pedas yang dominan, Jangan Lombok juga terasa gurih di lidah. Cita rasa gurih ini didapat dari santan yang diperoleh dari kelapa yang telah benar-benar tua. Aroma harum dan rasa yang lezat juga lekat dengan Jangan Lombok berkat komposisi bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah lainnya.&nbsp;Jangan Lombok Ijo sudah menjadi makanan sehari-hari masyarakat <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://www.trenasia.com/tag/wonogiri">Wonogiri </a>sejak zaman dulu. Sayur Lombok Hijau ini biasanya disajikan pada saat waktu makan siang maupun makan malam. Tidak sedikit juga yang menjadikan sayur ini sebagai salah satu menu favorit dalam berbagai acara. Misalnya acara pernikahan, khitan, Aqiqah, dan lain sebagainya.Bagi Anda yang ingin mencicipi Jangan Lombok, tak sulit untuk menemukan warung-warung yang menjualnya. Warung-warung ini bisa ditemukan dengan mudah di pinggir jalan, di dalam pasar, atau di dekat pusat keramaian seperti terminal, stasiun, dan pusat perbelanjaan.Karena letaknya yang berdekatan, Jangan Lombok juga mudah Anda temukan di daerah Gunung Kidul, Yogyakarta. Jadi bagaimana, sudah siapkah mencoba sajian khas Jangan Lombok?<blockquote>Tulisan ini telah tayang di <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://www.trenasia.com/read/mengenal-jangan-lombok-sajian-pedas-khas-wonogiri">www.trenasia.com</a> oleh Rumpi Rahayu pada 25 Feb 2024&nbsp;</blockquote>

Mengenal Jangan Lombok, Sajian Pedas Khas Wonogiri

Namun, tahukah Anda bahwa ada makanan khas Wonogiri yang menggunakan cabai sebagai bahan utama masakan. Ya, betul. Nama sajiannya adalah Jangan Lombok. 

Inilah Jangan Lombok, Sajian Pedas Khas Wonogiri