5 Kuliner Wajib Saat Perayaan Tahun Baru Imlek dan Maknanya
- Tahun Baru Imlek merupakan perayaan penting bagi masyarakat Tionghoa. Tahun ini, Tahun Baru Imlek akan jatuh pada 1 Februari 2022.
News
YOGYAKARTA, Jogjaaja.com – Tahun Baru Imlek merupakan perayaan penting bagi masyarakat Tionghoa. Tahun ini, Tahun Baru Imlek akan jatuh pada 1 Februari 2022.
Perayaan Imlek tidak hanya identik dengan gemerlap dekorasi serba merah dan barongsainya saja, tapi juga kulinernya. Pada malam Tahun Baru Imlek yang dikenal sebagai Chúxī yang berarti “malam pergantian tahun”.
Biasanya, warga Tionghoa akan berkumpul bersama keluarga besar. Sama halnya dengan hari raya keagamaan lain, Imlek juga memiliki kuliner khas yang selalu tersaji saat merayakan bersama keluarga.
Kuliner khas saat Imlek ini memiliki makna tersendiri, mulai dari memperpanjang usia hingga meningkatkan keberuntungan. Lalu apa saja kuliner khas yang biasa ditemukan saat Imlek?
- 5 Deretan Negara Paling Banyak Terjadi Kasus Omicron
- Kapal Selam Type 214 Vs Kelas 209/1400, Canggih Mana?
- Ini Deretan Mobil, Truk, dan SUV Baru Tahun 2022 yang Paling Menarik di Amerika
Berikut ini adalah daftar makanan khas yang disajikan saat perayaan Tahun Baru Imlek:
1. Kue Keranjang
Kue keranjang bisa dibilang selalu ada saat perayaan Tahun Baru Imlek. Identiknya kue keranjang saat Imlek ini mirip dengan ketupat dan Lebaran di Indonesia.
Kue keranjang mirip ini dengan dodol. Karena itu, ada juga yang menyebut kue keranjang sebagai dodol China. Kue keranjang umumnya hanya dibuat menjelang Tahun Baru Imlek. Bentuknya yang bulat melambangkan harapan keluarga yang selalu bersatu dan rukun.
2. Jeruk Mandarin
Sesuai dengan namanya, jeruk Mandarin tentu identic dengan perayaan Tahun Baru Imlek. Jeruk mandarin menjadi perlambang rezeki yang berlimpah. Biasanya, jeruk mandarin yang disajikan masih memiliki tangkai dan daun.
3. Ikan Bandeng
Hidangan pertama yang sering dijumpai saat Imlek adalah ikan bandeng. Hidangan ini memiliki makna tersendiri bagi orang Tionghoa. Salah satu resep yang disajikan saat perayaan imlek adalah ikan bandeng kukus. Melansir dari chinahighlights.com, mengonsumsi ikan pada malam tahun baru Imlek, dipercaya dapat meningkatkan kemakmuran pada tahun baru dan seterusnya.
- Diprediksi Terus Meningkat, Presiden Jokowi Minta Waspada Omicron
- PBTY 2022 Digelar Daring, Angkat Tema Lestari Budayaku, Mewangi Negeriku
- Tingkatkan Pelayanan Masyarakat, Disdukcapil Bantul Jemput Bola Perekaman KTP El di Sekolah
4. Mie Panjang Umur
Dilansir dari tasteofhome.com, mie Panjang umur atau juga dikenal dengan istilah siu mie sesuai dengan namanya, memiliki ukuran yang panjang hingga 60 cm. Hidangan ini dipercaya dapat mendatangkan keberuntungan. Semakin panjang mie, semakin banyak pula keberuntungan yang akan diperoleh. Dalam memasak makanan ini harus berhati-hati, sebab apabila mie tersebut putus melambangkan nasib buruk berupa kehidupan yang singkat.
5. Babi Panggang
Hidangan babi panggang pada perayaan Imlek memiliki arti khusus. Banyak yang beranggapan jika babi adalah hewan yang malas. Makna menghidangkan babi panggang saat Tahun Baru Imlek, agar orang yang mengonsumsinya tidak menjadi pemalas.
Itulah tadi kuliner yang biasa ditemukan saat perayaan Tahun Baru Imlek. Nah, buat kamu yang merayakan Imlek, jangan lupa untuk mencicipi kuliner-kuliner tadi ya. (*)