Kepala Dinas Pariwisata DIY bersama para peserta Pelatihan Peningkatan Inovasi dan Sajian Higienitas Kuliner.
Budaya

Dinpar DIY Gelar Pelatihan Peningkatan Inovasi dan Sajian Higienitas Kuliner

  • Dinas Pariwisata Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY) menyelenggarakan Pelatihan Peningkatan Inovasi dan Sajian Higienitas Kuliner, yakni kegiatan peningkatan kapasitas SDM Pariwisata untuk sektor kuliner lingkup DIY.
Budaya
more
Tyo S

Tyo S

Author

YOGYAKARTA, Jogjaaja.com – Dinas Pariwisata Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY) menyelenggarakan Pelatihan Peningkatan Inovasi dan Sajian Higienitas Kuliner, yakni kegiatan peningkatan kapasitas SDM Pariwisata untuk sektor kuliner lingkup DIY. 

Kegiatan yang diikuti oleh 50 orang (peserta) perwakilan dari semua Kabupaten/Kota ini dilaksanakan selama 3 hari, yakni pada 31 November hingga 2 Desember 2021 di kampus Sekolah Tinggi Pariwisata (STP) AMPTA Yogyakarta.

Kegiatan Pelatihan Peningkatan Inovasi dan Sajian Higienitas Kuliner ini diisi oleh narasumber dari akademisi (UGM dan STP AMPTA), Trainer dari ICA (Indonesia Chef Association) DIY, Dinas Kesehatan Yogyakarta dan praktisi kuliner Jogja. Untuk Praktek Sajian Kuliner selama satu hari dibimbing oleh instruktur dari STP AMPTA dengan menggunakan fasilitas dapur yang lengkap dan memadai.

Singgih Raharjo, selaku Kepala Dinas Pariwisata DIY memberikan apresiasi kepada peserta. Bahkan Singgih juga turut memberikan penilaian dari hasil praktek memasak kuliner oleh 8 kelompok ini.

“Saya sangat senang para peserta mempunyai ide kreatif dalam memberikan kemasan yang inovatif dari hasil praktek memasak. Saya harap peserta tidak berhenti sampai di pelatihan saja, tetapi terus mengembangkan diri,” harap Singgih. 

Kegiatan yang berlangsung dengan menerapkan protocol kesehatan ini juga memberikan doorprize menarik kepada kelompok yang inovatif mengangkat kuliner Rendang Ayam Rantau. Kelompok ini dinilai kreatif menggunakan bahan daging ayam untuk menu rendang. Padahal biasanya rendang dimasak dengan menggunakan daging sapi. (*)